Madalena

Ingredientes:

250grs de margarina (75% de lipídio) (1xic.e1colher)

200 grs de açúcar (1 xic.)

4 gemas

2 claras em neve

1 xic. de leite

11/2 xic de farinha de trigo com fermento

11/2 xic de farinha de trigo sem fermento

1 colher das de sopa de essência de baunilha

Uva passas sem semente

Açúcar cristal

Forminhas de papel n 04

Tapetinho n09

Preparo:

Bata na batedeira a margarina deixe ficar esbranquiçada,acrescente o açúcar vai começar a ficar um creme fofo e colocando as gemas uma a uma ficando cremosa.

Misture (na mão) com uma colher de sua preferência o trigo alternando com o leite e por ultimo as claras em neve,misturando levemente.

Deixe descansar por 20 min.

Unte com margarina as forminhas para madalenas,depois de untadas coloque no fundo uma uva passas e depois coloque como medidas uma colher das de sopa e leve para assas em temperatura média,deixe esfriar 

retide da forminha passando no açúcar cristal e arrume forrando as fominhas de papel com tapetinho,que ficaram lindos,gostoso e um sucesso.

Essa receita vou fazer uma homenagem para a minha grande incentivadora , professora e minha tia chamada Marisa Meireles, foi com ela que aprendi a fazer os meus primeiros docinhos e nunca mais esqueci,o brigadeiro,beijinho,quijo,a madalena,quadradinho de maracujá,salva vidas e outros ,que são docinhos tradicionais.Passei para minha filha Brenda  e que faz até hoje, por sinal muito bem.

Mas também deixo registrado que temos grandes aprecia dores dessa receita chamada D.Luzia mãe de Fernando Fasolo e Sogra de Ayami Fasolo.

Muito obrigada a todos vocês.

Colaboração : Brenda Morbach

Bruno Hachem

Foto de celular 

Brenda Morbach