Quadradinho de maracujá

Ingredientes:

Para um bolo grande.

Rendimento 100 quadradinhos

1 xíc. de margarina (75% de lipídio)

1 1/2 de xíc. de açúcar cristal

4 gemas

1 colher das de café de essência de baunilha

4 claras

1 xíc. de leite

3 xíc. de trigo com fermento

Preparo:

Bater a margarina na batedeira,acrescente o açúcar ele vai ficando branco e cremosa,acrescente as gemas a essência de baunilha e por ultimo as claras.Misturando com uma colher de sua preferência vá alternando com leite e o trigo.Unte uma forma retangular grande.Leve para assar por cerca de 20 min e tem que estar dourado.

Este bolo vai ficar baixo porque o quadradinho não pode ser muito alto para que ele não fique desproporcionado.

Calda:

5 maracujás 

300 ml de água

 1kl de açúcar de refinado e peneirado.

Leve para tirar e reduzir o suco e acidez passe pela peneira para separar polpa e semente,deixe esfriar e reserve.

Preparo do quadradinho :

Regue com a calda de maracujá  por cima do bolo,para absorver o excesso  da caldo jogue açúcar refinado por cima do bolo e vá espalhando com a mão até sumir o branco do açúcar,regue novamente com a calda e depois jogue açúcar e espalhe com a mão e repetir por mais 2x .Corte os quadradinho do tamanho de sua preferência ,deixe secar e ficara açucarado e mármore. Enfeite preferir com confeito missanga,flores de glace  real ou folinhas de leite condensado que é o que esta na foto.

Bom espero que vocês curtem mais está receita que é um docinho muito tradicional