Kibe

Ingredientes:

11/2 xíc. de carne moída 2x (limpa)

1/2 cebola picada ou triturada

3 dentes de alho picado

20 folhas de hortelã

2 colheres das de café de sal

3 pimentas verde cheirosa ou pimenta do reino à gosto

Preparo :

Processe ou triture no liquidificador os temperos,acrescente na carne moída reserve.

 Trigo de kibe 11/2 xíc.

1xíc. de água

Misture a água com o trigo de kibe,deixe descansar por 10 min. Amasse bem até ficar bem misturado no ponto de fazer bolas.

Pegue a carne moída e temperada acrescente ao trigo de kibe até o vermelho da carne se misturar ao kibe,feito isso modele do tamanho de sua preferência,pequenos no maxímo 10 em 10 com um intervalo para que não baixe muito a temperatura do óleo, dourados estão prontos.

Molho se preferir :

1 copo de iogurte natural

30 folhas de hortelã

sal à gosto

Bata tudo no liquidificador leve para gelar e tire na hora de servir.

Outra sugestão de kibe

Depois do processo da carne misturada com o trigo para kibe,você pode untar um tabuleiro com margarina ou um bom óleo e espalhar e levar para assar ate dourar.Sem frituras !!